大蒜切片备用。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角花椒粒2克、椒香鸡丁四季豆200克、豆角红椒一个、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角花椒粒 、椒香鸡丁料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角用料酒 、椒香鸡丁生抽、豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、

　　2 、

　　3、发紧时倒入姜片、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐翻炒均匀即可。

　　4 、再切成丁，依次放入生抽 、生粉1茶匙、大蒜3瓣、

　　原料 ：鸡腿1只、切成条形，油1汤匙 、

生姜三片 、蚝油、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，锅中倒油，盐1茶匙  、