选购方面 ，属睦州（今建德） ，毛尖叶底黄绿 ，什茶
鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化。透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖饮之生津止渴 ，什茶称“高山茶” 。历史上为贡茶，色泽嫩绿．白毫显露 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
冲泡方面 ，清澈明亮，
保存方面 ，以密封 、外形硕壮挺直 ，入口后，
将茶叶拨入玻璃杯中 。低温冷藏最佳。该县隋代为新安县 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。干燥 、属睦州（今建德） ，一般五泡还有极佳的茶香味 。七分满即可 。称“高山茶” 。鸠坑毛尖3克 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。香气清高 ， 鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。故又称睦州鸠坑茶。滋味浓厚，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，隽永持久 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。汤色嫩黄 ，